Ensalada Waldorf (light)

 

N° de cubiertos: 4. Preparación: 15 ’. Precio: Económica.

Origen: América. Dificultad: Fácil

  Ingredientes                                                

• 4 cucharadas de mayonesa light
• 4 cucharadas de yogurt natural descremado
• 1 cucharada de zumo de limón
• 1 chorrito de leche descremada
• 2 manzanas rojas peladas y cortadas en dados
• 200 g de apio
• 50 gramos de nueces
• 1 lechuga trocadero

Elaboración 
Mezclar la mayonesa, el yogurt, el zumo de limón y la leche dentro de una ensaladera.
Añadir las manzanas, las nueces y el apio. Mezclar y añadir por último la lechuga. 

Consejos 
Si se quiere más sabrosa utilizar los mismos ingredientes, pero enteros. También se le pueden añadir daditos de queso azul.

Receta publicada en: En Femenino