Minipizzas de morcilla

Lo que os presentamos es un plato tan polivalente que lo podéis servir como aperitivo, como primer plato o como plato fuerte.
Ingredientes (para 4 personas)	Preparación
Masa para pizza. 1 tomate hermoso. ½ morcilla. Albahaca.	Hacemos la masa para pizza el día anterior (ver receta de pizza de patata). Cortamos el tomate y la morcilla, el tomate muy fino y la morcilla con un grosor de un dedo más o menos, retirando la piel. Una vez amasada la masa y ya en forma de mini pizzas sobre una bandeja de horno enharinada (o sobre papel vegetal para horno) colocamos el tomate con una pizca de albahaca por encima y coronamos con la morcilla. De 15 a 18 minutos en el horno a 200ºC precalentado previamente y ¡a la mesa!.
Truco
Si no gusta la morcilla se puede sustituir por longaniza fresca, butifarra, etc. Fría está igualmente buena, el quid está en que la masa se impregna un poco de la grasa de lo que echemos por encima y le da un sabor extra sensacional.
Foto y receta del equipo de Cena en casa