Pollo con salsa de manzana de Bel

Ingredientes 

• Contramuslos  de pollo
• 2 manzanas
• 1 diente de ajo 
• 1 zanahoria
• 1 cebolla
• 1 vaso de vino blanco
• sal y pimienta
• tomillo
• laurel
• agua o caldo
• aceite de oliva extra virgen

Doramos el pollo salpimentado y lo reservamos.
En en mismo aceite doramos el ajo laminado,  la cebolla, la zanahoria y la manzana hasta que estén bien pochados y con un color rubio.
Introducimos el pollo dorado que teníamos reservado
Le ponemos el vino y el agua o caldo añadimos una hoja de laurel y el tomillo y dejamos hacer hasta que este tierno.
La manzana se deshizo y dejo una salsita riquísima.
Lo acompañé de una ensalada de cus cus y plato único.

Receta de Maribel publicada en Las Cerezas Blancas