5 jul. 2011

Pollo con salsa de manzana de Bel

Ingredientes 
  • Contramuslos  de pollo
  • 2 manzanas
  • 1 diente de ajo 
  • 1 zanahoria
  • 1 cebolla
  • 1 vaso de vino blanco
  • sal y pimienta
  • tomillo
  • laurel
  • agua o caldo
  • aceite de oliva extra virgen

Doramos el pollo salpimentado y lo reservamos.
En en mismo aceite doramos el ajo laminado,  la cebolla, la zanahoria y la manzana hasta que estén bien pochados y con un color rubio.
Introducimos el pollo dorado que teníamos reservado
Le ponemos el vino y el agua o caldo añadimos una hoja de laurel y el tomillo y dejamos hacer hasta que este tierno.
La manzana se deshizo y dejo una salsita riquísima.
Lo acompañé de una ensalada de cus cus y plato único.

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