28 feb. 2011

Muffins "Hot Dog"

Ingredientes para 8-10 muffins:

1 cucharada cebolla picada o triturada
100 ml aceite de girasol
60 ml leche
200 gr harina
1 cucharada de ketchup
1/2 sobre levadura química (Royal)
1 huevo
1 pellizco de sal
Salchichas frankfurt

Preparación:

Precalentamos el horno a 190ºC. 

En un bol batimos bien el huevo con la leche y el aceite, y agregamos la cebolla y el kétchup.

Tamizamos la harina con la levadura y la sal. Lo vamos agregando a la mezcla anterior poco a poco con movimientos envolventes hasta conseguir una masa homogénea.

Con ayuda de una manga pastelera o una cuchara repartimos la masa en los distintos moldes (como queremos que tengan forma de "hot dog" elegiremos moldes alargados).
Cortamos los frankfurts a la medida de los muffins y colocaremos un trozo de salchicha sobre cada uno.

Metemos al horno unos 15 - 20 minutos, hasta que estén cocidos o hasta que al pincharlos con un palillo éste salga limpio.
Dejamos templar los muffins y los decoramos con ketchup y/o mostaza según nos guste.
Fuente: La cocina de Sara . En su blog se encuentran más fotos sobre el proceso de elaboración.

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