23 jun. 2011

Arroz Tres Delicias

Ingredientes como para 3 personas:  
  • 250 gr. de arroz Basmati
  • 1 zanahoria
  • unos 75 ó100 gr. de guisantes
  • Unas lonchas de jamón york
  • 1 huevo
  • Salsa de soja
  • Aceite de girasol
  • Sal
Elaboración:

Cocer el arroz  (siguiendo las instrucciones que suelen venir en los paquetes) en agua hirviendo con un poco de sal, escurrir y reservar.
Mientras tanto, hacer una tortilla francesa con el huevo y cortarla en tiritas finas. Pelar y picar de la misma manera la zanahoria y el jamón york.
Poner a calentar el wok hasta que tome mucha temperatura con un chorrete de aceite de girasol.
Echar los ingredientes más duros es decir la zanahoria y los guisantes y remover unos minutos, pero no se deben pochar.
Rápidamente, añadir el arroz, la tortilla y el jamón york y remover bien.
Añadir un buen chorrete de salsa de soja, probar de sal y, si es necesario, rectificar aunque no debe quedar salado.
Receta original de mjcoria publicada en su blog  

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