5 jul. 2011

Ensalada de bacalao y pimientos

Sabrosa y fresca ensalada para los días de calor...

Ingredientes (2 personas):

  • 200 grs. bacalao desalado, desmigado
  • 250 grs. pimientos rojos asados, escurridos, cortados en trozos
  • 1 cebolla roja, picada
  • 2 cebolletas, picadas
  • Cilantro fresco, picado
  • El zumo de 1 limón
  • 1/2 c/c miel
  • Sal y pimienta
Preparación:


Mezclar todos los ingredientes y salpimentar (ojo! depende de cómo esté el punto del bacalao). Reservar en la nevera durante una hora.

Abreviaturas: c/c = cucharita de café


Receta publicada por Sonia en L'Exquisit

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