Ingredientes:
- 1 cebolla tierna
- ½ pimiento verde carnoso
- ½ pimiento rojo
- sal, vinagre
- aceite de oliva virgen extra
Poner la cebolla y los pimientos y picarlos pequeños (mejor en un robot o similar).
Pasar el resultado a un colador para que pierda el jugo que sueltan.
Preparar en un recipiente 3 partes de aceite, una de vinagre, sal al gusto y las verduras bien escurridas.
Mezclar y dejar en reposo un par de horas, si es más mejor.
NOTA: Se hace en una picadora ya que no debe de reducirse a puré, deben de quedar trocitos pequeños.
** Yo suelo hacer la salsa por la mañana si es para mediodía.
Celíacos: aseguraros bien de que todos los ingredientes sean sin gluten .
FUENTE: Blog de cuina de la Dolorss
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Eskerrik asko, gracias por tu opinión.