Sorbete ligero de sandía

 

Hoy vamos a disfrutar de un postre muy ligero y refrescante, se trata de un sorbete ligero de sandía, en el cual te podrán ayudar tus pequeños a realizar. Una receta ideal para hidratarte por dentro, y tu piel te lo agradecerá.
Ingredientes para 4 personas: 600 gramos de sandía, cuatro claras de huevo, cuatro cucharadas de zumo de limón y edulcorante liquido.

Preparación: debemos batir la pulpa de la sandia en un bol y mezclarlo con el zumo de limón para que no se oxide. Aparte, preparar la clara a punto de nieve con ayuda de unas varillas o un tenedor. Una vez montada, añadirla el edulcorante al gusto con mucho cuidado.
Sacar la sandía del congelador y triturarla aún congelada con ayuda de una batidora. Echar en una copa. Añadir por encima la clara montada y endulzada y remover con suavidad.

Receta de Sonia publicada en Recetín.Vía: Cocina ligera. Imagen: Cocina ligera